並んでも食べたい本物の味！タイの人気店が日本初上陸！
いま、エスニック料理の人気が高まっているようです。中でも日本人の口に合いやすいと、人気なのがタイ料理。最近では、日清カップヌードルの「トムヤムクンヌードル」が売れすぎで一時販売休止になり話題にもなりました。そんな中、７月１１日に東京・渋谷にタイで大人気の“カオマンガイの専門店”『ガイトーンTokyo』がオープンしました。
このカオマンガイの専門店は、メルマガ『佐々木俊尚の未来地図レポート』でも紹介されており、同じもの佐々木さんもタイに行くと必ず行くという地元でも有名なお店。従業員がピンクのユニフォームを着ていることから「ピンクのカオマンガイ屋」として親しまれていています。創業は1960年。地元の人や旅行客に愛されてきた老舗の味が、満を持して日本に初上陸したのです！そして、早くも行列ができるほど話題になっているということで、今日のランチはカオマンガイにしてみました！
カオマンガイとは、鶏肉を茹でた時にでるチキンスープで炊いたジャスミン米の上に、茹でた鶏肉とパクチーを乗せ、特製のエスニックソースをかけて食べるタイの定番料理。鶏肉は蒸しているので、とってもヘルシーです。
お店に到着したのは、13時ごろ。すでにお店の前には行列が出来ていました。でも回転が速いので、待ち時間は10分ぐらい。さぁいざ店内へ。
メニューは『カオマンガイ（スープ付き・700円）』のみ（いい意味で潔いです）！ スープ、パクチー、特製ソースはおかわり自由。席に座るとまずスープとソースが運ばれてきて、その後いよいよカオマンガイの登場です。
パクチーは別容器に盛って提供されるので、好みに合わせて食べられます。ご飯はジャスミン米が使用されているので、日本米よりパラッとした食感。鶏肉はしっとりと柔らかく臭みなんて一切なし！ シンプルな組み合わせに、パクチーの独特の香りと特製エスニックソースがあいまって、スプーンがすすむ、すすむ！
ソースは、タイの味噌、醤油、黒酢醤油を合わせて発酵させたものに、ニンニクや生姜、唐辛子などを合わせたオリジナル仕様。これが程よくスパイシーで食欲を刺激されます。ボリューム満点なんですが、これが不思議とペロッと食べられちゃいます！
夏の暑さにやられて食欲が落ちるこの時期。スパイシーなエスニック料理を食べて、夏バテしらずで元気に過ごしたいものですね！
『ガイトーンTokyo』
住所：東京都渋谷区渋谷3-5-2
ランチタイム 11:00～15:00
ディナー 17:00～21:00
（鶏がなくなり次第終了）
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